За год говядина прибавила в цене 3%

Это меньше, чем общая продовольственная инфляция в Ульяновской области, которая к началу декабря составила 4,5%. О ситуации на продовольственном рынке рассказал заместитель директора департамента проектного управления и цифровой экономики министерства АПК и РСТ Михаил Монин.

«Нет оснований для дальнейшего роста цены, так как спрос на говядину всегда ограниченный. Объемы ее производства в России растут не так быстро, как свинины и курицы в силу биологических особенностей крупного рогатого скота. В Мирном открылась фабрика по убою КРС, там заинтересованы в производстве мяса для всей социальной сферы. На 2021 год мы также планируем ввести ряд новых мер стимулирования для увеличения объема производства этого продукта внутри региона.

Если говорить о продуктах, повышение цен на которые чаще всего отмечали жители в последние 2-3 месяца, то это подсолнечное масло, сахар и куриное яйцо. Изменение цен на масло связано с мировыми ценами, производство масла в Ульяновской области в разы превышает потребность, и оно в большей степени идет на экспорт, привязано к мировым ценам. С января будут вводить экспортные пошлины, вывозить масло за границу станет невыгодно, цена стабилизируется. Последние 3-4 года производство сахара в России вышло на уровень перепроизводства, естественно, цены снижались, и осенью прошлого года мы дошли до того, что оно стало убыточным. С помощью дополнительных субсидий мы сумели сохранить посевные площади на уровне 2019 года. В последние 2-3 недели цены на сахар стабилизировались и не повышаются. В 2020 году основной причиной роста цен на куриное яйцо стало увеличение стоимости зерна. К началу декабря мы видим сезонный рост цен на овощи, который фиксируется каждый год», – сообщил Михаил Монин.